Conosciamo l’energia Fuoco dell’Estate La Mia Cucina Macro Easy segue il ciclo delle 5 Trasformazioni che derivano dall'antica filosofia macrobiotica (oggi adeguata alla nostra cultura e alle nostre tradizioni mediterranee) e che mira a ristabilire equilibrio e benessere fisico, emotivo e spirituale, attraverso,
Organi, Emozioni, Colore e Sapore dell’Energia Fuoco L’Energia Fuoco dell’estate, come ogni energia nel ciclo delle 5 Trasformazioni, influenza corpo, mente ed emozioni. È collegata a un colore, a un sapore e coinvolge organi specifici, attivi in precise
Nei precedenti articoli —Le Stagioni in Cucina Estate 1 e Le Stagioni in Cucina Estate 2— abbiamo visto le principali caratteristiche dell' Energia Fuoco e come influenza il nostro corpo, la nostra mente e le
La Tarda Estate è il momento in cui la natura rallenta il suo slancio e si prepara gradualmente al cambiamento. Le giornate iniziano ad accorciarsi, la luce perde lentamente la sua intensità e la terra
Ciò che accade nell’ambiente esterno influenza inevitabilmente il nostro ambiente interno, per questo, il nostro corpo lavora costantemente per stabilire l'armonia con i ritmi energetici della Natura. La vita frenetica di oggi, ci porta a
Organi, Emozioni, Colori e Sapori dell’Energia Terra L’Energia Terra è l'Energia che da forma, consistenza e integrità ai nostri organi e tessuti. Come ogni energia del ciclo delle 5 Trasformazioni corrisponde a un colore, a
Negli articoli Tarda Estate Terra 1 e Tarda Estate Terra 2 abbiamo conosciuto le qualità e le caratteristiche dell’Energia Terra e come essa si manifesti tra la fine dell’Estate e l’inizio dell’Autunno riflettendosi su corpo,
L'Autunno è la stagione in cui la natura rallenta il suo ritmo e inizia il suo naturale raccoglimento. Le giornate si accorciano, la luce diminuisce e le temperature si abbassano. Gli alberi si spogliano lentamente
Nella Mia Cucina Macro Easy applico i principi dell’equilibrio tra Yin e Yang — le due forze opposte e complementari con cui si manifesta l’energia presente in ogni cosa, in noi e in ogni cibo —
Organi, Emozioni, Colori e Sapori dell' Energia Metallo L’Energia Metallo, che ci accompagna nel pieno Autunno, è un’energia forte che si concentra in profondità, lenta, compatta, solida, e che sostiene il nostro organismo favorendo la
L’Energia Metallo dell’Autunno, come ogni energia del Ciclo delle 5 Trasformazioni, influenza corpo, mente ed emozioni. Negli articoli Energia Metallo 1 e Energia Metallo 2 abbiamo visto le sue qualità, come si manifesta nell'ambiente esterno e in
La Mia Cucina Macro Easy è il risultato dell’incontro tra le mie esperienze personali e la mia formazione come Cuoco Olistico, specializzato in cucina naturale, macro-bio-vegan e Guida nella Terapia Alimentare. Si fonda sui principi
La parola macrobiotica deriva dal greco makros (grande, lungo) e bios (vita) e richiama il concetto di una vita lunga e piena, vissuta in armonia con sé stessi, con la natura e con l'ambiente che
Nella Mia Cucina Macro Easy applico i principi dell'equilibrio Yin-Yang e del Ciclo delle Cinque Trasformazioni dell'Energia. Questi principi mi guidano nella scelta degli alimenti, nel modo di combinarli e prepararli, considerando le loro caratteristiche
Alla base della Mia Cucina Macro Easy vi è il principio dell’equilibrio tra Yin e Yang, due forze opposte ma complementari attraverso cui si manifesta l’energia presente in ogni cosa, dentro e fuori di noi,
Alla base della La Mia Cucina Macro Easy vi è il principio dell’equilibrio tra l'energia Yin e Yang, due forze opposte ma complementari attraverso cui si manifesta l’energia presente in ogni cosa, dentro e fuori
Quando prepariamo un piatto siamo abituati a pensare ai sapori soprattutto in termini di gusto: qualcosa ci piace perché è dolce, salato, leggermente acido, amaro oppure piccante. Secondo i principi della macrobiotica che applico nella
Nella Mia Cucina Macro Easy come prepariamo e cuciniamo un alimento è importante tanto quanto l’alimento che scegliamo. Secondo la visione energetica macrobiotica che applico nella mia cucina, ogni alimento possiede una propria energia intrinseca, legata
La Mia Cucina Macro Easy si basa principalmente su cereali integrali e semintegrali in chicco, verdure e legumi, insieme a molti altri alimenti che completano e arricchiscono la mia cucina. Prediligo alimenti integri, naturali e
Dopo aver conosciuto i diversi aspetti de La Mia Cucina Macro Easy, possiamo iniziare a metterli insieme e sperimentarli concretamente nella nostra quotidianità. Dalla Macrobiotica a Filosofia e Principi, da Yin e Yang alle 5
Il grano saraceno è apprezzato da secoli soprattutto nelle zone montane, dove rappresenta un alimento della tradizione grazie alla sua rusticità e alla capacità di adattarsi ai climi più rigidi. Deriva da una pianta erbacea
La quinoa viene utilizzata in cucina come un cereale, ma in realtà non lo è. Dal punto di vista botanico, infatti, appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae, la stessa degli spinaci e della barbabietola, e non
Ingredienti per 3-4 persone 250 g di pasta di grani antichi 1 porro 1-2 carote salsa di soia olio di sesamo oppure olio extravergine di oliva una manciata di semi di zucca semi di papavero
La cucina è il punto di partenza per uno stile di vita sano.È il luogo in cui si coltiva il benessere e si sostiene la salute, attraverso scelta e la preparazione consapevole degli alimenti. Nella
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