La Mia Cucina Macro Easy è il risultato dell’incontro tra le mie esperienze personali e la mia formazione come Cuoco Olistico, specializzato in cucina naturale, macro-bio-vegan e Guida nella Terapia Alimentare.
Si fonda sui principi della macrobiotica, adattati al nostro contesto attuale, ad uno stile di vita moderna, alle nostre tradizioni mediterranee, al clima e all’ambiente in cui viviamo.
È una cucina semplice, naturale e consapevole, che considera non soltanto il valore nutrizionale degli alimenti, ma anche l’energia del cibo e il modo in cui le nostre scelte, le preparazioni e gli stili di cottura possono accompagnarci nelle diverse stagioni e nello stato in cui ci troviamo.
In cucina possiamo così trasformare la preparazione del cibo in un gesto quotidiano di attenzione e cura verso noi stessi e verso le persone che amiamo.
La cucina torna ad essere uno spazio importante della nostra quotidianità, nel quale prenderci cura di noi attraverso ciò che scegliamo, prepariamo e portiamo ogni giorno sulla nostra tavola.
Conoscere per scegliere e applicare con consapevolezza
Se senti che è arrivato il momento di riscoprire quanto possa fare la differenza, per il tuo benessere e quello delle persone che ami, tornare a cucinare e preparare i pasti in modo semplice e pratico, ma con una maggiore consapevolezza, questa sezione è il punto da cui partire.
All’inizio potrebbe sembrarti nuovo o forse complicato, ma non è così, perché molti aspetti sono già naturalmente presenti e li ritroviamo nei ritmi della natura, nelle stagioni, nel cibo e nel nostro modo di ascoltare i nostri bisogni.
Non si tratta quindi di complicare la nostra cucina, ma di imparare a guardarla con una visione più ampia, entrando un po’ più profondamente nella relazione tra noi, il cibo e l’ambiente di cui facciamo parte.
Qui trovi gli articoli che ti conducono a conoscere La Mia Cucina Macro Easy e a iniziare a portarla nella tua cucina e sulla tua tavola, un passo alla volta, dalla consapevolezza alla pratica.
Ti consiglio di seguire l’ordine in cui sono presentati, perché ogni articolo approfondisce un aspetto e prepara a comprendere quello successivo. Una volta conosciuto il percorso nel suo insieme, potrai iniziare a fare tuo ciò che senti più vicino a te, sperimentarlo nella tua quotidianità e avvicinarti al resto con i tuoi tempi.
Gli articoli :
• La Macrobiotica — uno sguardo più ampio sul cibo
• Filosofia e Principi — tra cibo, energia e stagioni
• Yin e Yang — sostenere equilibrio e armonia
• 5 Trasformazioni 5 Stagioni — il ciclo dell’Energia
• I Cinque Sapori — tra gusto, energia e armonia
• Gli Stili di Cottura — trasformare l’Energia del Cibo
• La Dispensa — cereali, verdure, legumi e non solo
• Mangiare con Ordine — consapevolezza, equilibrio e gusto in tavola
La Mia Cucina Macro Easy non è solo una cucina consapevole, ma un vero e proprio stile di vita.
