Nella Mia Cucina Macro Easy applico i principi della macrobiotica oggi adattata al contesto attuale e alle nostre tradizioni mediterranee e che considera i cereali integrali in chicco tra gli alimenti principali per costruire un

Il riso integrale è un cereale appartenente alla famiglia delle Graminacee ed è naturalmente privo di glutine.  Secondo i principi che applico nella Mia Cucina Macro Easy, il riso integrale rappresenta il cereale ideale per

Il miglio è un cerale molto antico appartenente alla famiglia delle Graminacee e la sua natura lo classifica tra i cereali senza glutine e particolarmente digeribile, tanto da essere usato nello svezzamento naturale dei bambini.

L'orzo è uno dei cereali più antichi coltivati dall'uomo e appartiene alla famiglia delle Graminacee. È un cereale contenente glutine e rappresenta uno degli alimenti più utilizzati nella tradizione alimentare mediterranea. È ricco di carboidrati

L'amaranto è uno pseudocereale appartenente alla famiglia delle Amaranthaceae ed è naturalmente privo di glutine. Era già conosciuto e coltivato dalle antiche civiltà Maya, Azteca e Inca, che lo consideravano un alimento prezioso per le

Il farro è un cereale appartenente alla famiglia delle Graminacee ed è una delle più antiche varietà di frumento coltivate dall'uomo. Conosciuto fin dall'antichità e molto diffuso nell'alimentazione del Mediterraneo e ancora oggi è apprezzato

Il grano saraceno è apprezzato da secoli soprattutto nelle zone montane, dove rappresenta un alimento della tradizione grazie alla sua rusticità e alla capacità di adattarsi ai climi più rigidi. Deriva da una pianta erbacea

La quinoa viene utilizzata in cucina come un cereale, ma in realtà non lo è. Dal punto di vista botanico, infatti, appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae, la stessa degli spinaci e della barbabietola, e non