Nella Mia Cucina Macro Easy applico i principi dell’equilibrio Yin e Yang (le due polarità con cui si manifesta l’energia presente in ogni cosa, in noi e in ogni cibo) e le sue 5 Trasformazioni che derivano dalla filosofia macrobiotica e che mirano a ristabilire la nostra armonia con l’ambiente esterno e il nostro equilibrio fisico ed emotivo attraverso la selezione e la preparazione del cibo, per raggiungere lo stato benessere.
Ciò che avviene nell’ambiente esterno in cui viviamo influenza inevitabilmente il nostro ambiente interno, e il nostro corpo lavora incessantemente alla ricerca dell’armonia con i ritmi energetici della Natura che ci circonda.
La vita frenetica di oggi ci porta sempre più a trascurare questi importanti fattori, a cattive abitudini alimentari e a tralasciare la preparazione dei pasti. Il nostro corpo è così costretto ad un ulteriore “superlavoro” che causa maggior dispersione energetica e lo rende più “fragile”, soprattutto nei cambi di stagione esponendolo maggiormente a problemi fisici ed emotivi.
Conosciamo l’Energia Metallo
Secondo il ciclo delle 5 trasformazioni dell’Energia abbiamo lascito l’Energia Terra della tarda Estate e siamo entrati nell’Energia Metallo del pieno Autunno.
L’Energia Metallo è un’energia Yang/contraente, concentrata che si muove verso la profondità, fuori e dentro di noi. Possiamo facilmente osservare questo movimento nella natura che ci circonda, il sole tramonta presto e le ore di luce si sono notevolmente ridotte, le temperature si abbassano, le foglie cadono, i rami degli alberi si spogliano, (ora non c’è bisogno di ombra e riparo dal calore e dai raggi solari) segno che la linfa ha lasciato i rami, la parte più Yin/espansa della pianta per scendere verso il basso, nella parte più Yang/contratta e profonda della pianta, le radici e li si manterrà vitale al riparo e al calore della terra nei mesi più freddi.
L’Energia Metallo cerca anche in noi di eliminare ciò che ristagna in profondità e non ci serve e se in difficoltà a causa di molti eccessi a volte li porta in superficie e potrebbe eliminarli attraverso i cosiddetti “malanni di stagione” come ad esempio muco, tosse, raffreddore.
Questa fase energetica come ogni cambio di stagione rappresenta quindi, anche un momento molto ricettivo del nostro organismo, in cui è utile mettere ordine nella propria alimentazione e detossinarsi per sostenere l’eliminazione e/o evitare gli eccessi Yin/dispersivi e raffreddanti che non ci servono e che potrebbero indebolirci. Non a caso per la maggiore ora sentiamo il desiderio di pietanze e bevande tiepide o calde, per il bisogno di riscaldarci e asciugarci dal freddo e dall’umidità esterna.
Come ad ogni Energia anche all’Energia Metallo corrispondono aspetti emotivi, emozionali, e organi specifici che in determinati orari raggiungono loro massima attività e in altri la rallentano, e colori, sapori, stili di cottura e alimenti utili a supportarli, tonificarli e rilassarli, che vedremo negli articoli Energia Metallo 2 ed Energia Metallo 3.
Ricercare e costruire un equilibrio dinamico con l’ambiente esterno rende corpo e mente elastici, forti e flessibili e ci fa sentire forti, vitali, energici, nel caldo dell’estate e nel freddo dell’inverno.
La Mia cucina Macro Easy non è solo una cucina consapevole che ti permette di avere una migliore qualità della vita, ma un vero e proprio stile di vita.
