Colore, freschezza, profumo e dolcezza: sono queste le caratteristiche che rendono la frutta un alimento piacevole e rinfrescante.
Secondo le indicazioni della cucina macrobiotica, adeguata al nostro clima e alle nostre tradizioni mediterranee — che applico nella Mia Cucina Macro Easy — la frutta è buona e utile per soddisfare la voglia di dolce in modo sano e naturale, ma andrebbe consumata con moderazione.
La frutta si sviluppa nella parte più alta e periferica della pianta ed è ricca di acqua e zuccheri, elementi tipicamente Yin, che le conferiscono effetto espansivo e dispersivo. Per questo motivo, se consumata in eccesso, soprattutto cruda — ancor più se si tratta di frutta tropicale, come ad esempio la banana — o se associata a un’eccessivo consumo di alimenti Yin, può generare freddo, debolezza e umidità che il corpo tenderà poi ad eliminare sotto forma di muco, attraverso raffreddori o altri fastidi, soprattutto nei cambi di stagione. Inoltre, più la frutta è dolce, maggiore può essere il suo impatto sugli organi Terra, stomaco, pancreas e milza — e sui reni organi Acqua, sede della nostra energia vitale.
È quindi consigliabile preferire frutta locale e di stagione, meglio se biologica o a chilometro zero, riservando la frutta tropicale — ancor più Yin — a un uso occasionale. Anche il consumo di frutta particolarmente dolce, come anguria, fichi, cachi, uva, o quella disidratata, come datteri e albicocche, andrebbe moderato, soprattutto in caso di debolezza.
Nel mese di agosto, la natura comincia lentamente a mutare: lo vediamo nelle giornate che che iniziano ad accorciarsi, é l’energia cambia direzione, inizia a scendere, orientandosi verso l’elemento Terra, che segna il passaggio verso il primo autunno (vedi Le 5 Trasformazioni).
Per accompagnare il corpo in questo cambiamento e prevenire i disagi tipici del prossimo cambio di stagione, può essere utile iniziare fin da ora a ridurre gradualmente il consumo di frutta cruda, gustandola con moderazione come spuntino o dessert, o per soddisfare la voglia di dolce.
Per rispondere al desiderio di alimenti freschi, è preferibile aumentare il consumo di verdure crude o pressate di stagione e rinfrescarsi con il Kanten.
Il Kanten è una mousse fresca, semplice e veloce da preparare. Permette di ridurre l’effetto Yin della frutta, è delizioso e adatto in ogni momento della giornata: a colazione, come spuntino o come dessert. Si può consumare in ogni stagione, aiuta la perdita di peso e sostiene le funzioni intestinali. Scopri qui la ricetta!
La spesa di Agosto
- Anguria
- Fichi
- Fragole
- Lamponi
- Mele
- Meloni
- Mirtilli
- More
- Pere
- Pesche
- Susine
- Ribes
- Uva Spina
La Mia cucina Macro Easy non è solo un’cucina consapevole che ti permette di avere una migliore qualità della vita, ma un vero e proprio stile di vita.
