La Mia Cucina Macro Easy è il risultato dell’incontro tra le mie esperienze personali e la mia formazione come Cuoco Olistico, specializzato in cucina naturale, macro-bio-vegan e Guida nella Terapia Alimentare.
Si fonda sui principi della macrobiotica, adattati al nostro contesto attuale, ad uno stile di vita moderna, alle nostre tradizioni mediterranee, al clima e all’ambiente in cui viviamo.
È una cucina semplice, naturale e consapevole, che considera non soltanto il valore nutrizionale degli alimenti, ma anche l’energia del cibo e il modo in cui le nostre scelte, le preparazioni e gli stili di cottura possono accompagnarci nelle diverse stagioni e nello stato in cui ci troviamo.
In cucina possiamo così trasformare la preparazione del cibo in un gesto quotidiano di attenzione e cura verso noi stessi e verso le persone che amiamo.
La cucina torna ad essere uno spazio importante della nostra quotidianità, nel quale prenderci cura di noi attraverso ciò che scegliamo, prepariamo e portiamo ogni giorno sulla nostra tavola.
Conoscere per scegliere e applicare con consapevolezza
Se senti che è arrivato il momento di riscoprire quanto possa fare la differenza, per il tuo benessere e quello delle persone che ami, tornare a cucinare e preparare i pasti in modo semplice e pratico, ma con una maggiore consapevolezza, questa sezione è il punto da cui partire.
Qui ti accompagno a scoprire una visione più ampia del cibo e della cucina: una consapevolezza antica, ma oggi più che mai attuale, che ci invita ad andare oltre le sole proprietà nutrizionali degli alimenti e a comprendere più profondamente ciò che portiamo ogni giorno sulla nostra tavola.
Attraverso gli articoli che seguono potrai conoscere, passo dopo passo, i principi della Mia Cucina Macro Easy e il modo in cui possono essere applicati concretamente nella cucina di ogni giorno.
Partiremo dalla macrobiotica e dai suoi principi alla base della mia cucina, per comprendere poi Yin e Yang, le sue 5 Trasformazioni, gli stili di cottura, gli alimenti utilizzati e, infine, il valore del mangiare con ordine e consapevolezza.
Ogni articolo approfondisce un passaggio e prepara a comprendere quello successivo.
Per questo ti consiglio di leggerli nell’ordine in cui sono presentati.
La Mia Cucina Macro Easy non è solo una cucina consapevole, ma un vero e proprio stile di vita.
